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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅調(diào)酒咖啡培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-07-03
- 瀏覽次數(shù): 1965 次
這年頭，賺得多的人好像真的數(shù)不過(guò)來(lái)，天天看朋友圈都看到有人在炫，做健身教練的帥哥炫身材，月底準(zhǔn)備又去哪哪哪吃高檔大餐去哪國(guó)家旅游，做美容的妹子天天美翻天，美了自己美別人，“財(cái)”貌雙全。不過(guò)就是不說(shuō)這些，賣燒餅的，也很任性呢，多少個(gè)深夜給人滿足夜貓子的舌尖，一張張百元鈔票進(jìn)口袋，不是還聽(tīng)說(shuō)了嗎，人家賣煎餅果子的都能月入3萬(wàn)，秒殺不知多少公司白領(lǐng)?。?！
作為一名調(diào)酒師的你呢，如果你足夠任性，你就任性好了，我們旁人靠邊，但是你如果覺(jué)得你還不能夠任性，你旁邊也有很多任性得讓你心癢癢的人，你一定想：為什么他能拿這么多？你真不知道嗎？讓我們挖挖這些任性的調(diào)酒師的底！
技能不過(guò)硬就注定了過(guò)不了的坎！
各行有各行發(fā)展的硬道理，外行的往往難以體會(huì)。調(diào)酒師面對(duì)的是來(lái)釋放壓力尋求歡樂(lè)的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調(diào)酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時(shí)間想到，并第一時(shí)間能找過(guò)來(lái)，這對(duì)效率的要求相當(dāng)高，比如說(shuō)你剛為一位男士調(diào)了一杯威士忌，而一位美眉突然過(guò)來(lái)說(shuō)要一杯甜食酒，此時(shí)美眉一定盯著你看，她認(rèn)為調(diào)酒是一種行為藝術(shù)，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時(shí)間太多，客人就會(huì)不耐煩了，覺(jué)得這酒吧不行，以后不來(lái)了，所以調(diào)酒師專業(yè)技能要過(guò)硬才行，有些調(diào)酒師永遠(yuǎn)拿那點(diǎn)工資，有人調(diào)酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會(huì)有客人打賞的觀看調(diào)酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
各行有各行發(fā)展的硬道理，外行的往往難以體會(huì)。調(diào)酒師面對(duì)的是來(lái)釋放壓力尋求歡樂(lè)的人，而不同性格的人喜歡的酒不一樣，所以首先要懂各種花樣調(diào)酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要第一時(shí)間想到，并第一時(shí)間能找過(guò)來(lái)，這對(duì)效率的要求相當(dāng)高，比如說(shuō)你剛為一位男士調(diào)了一杯威士忌，而一位美眉突然過(guò)來(lái)說(shuō)要一杯甜食酒，此時(shí)美眉一定盯著你看，她認(rèn)為調(diào)酒是一種行為藝術(shù)，極具魅力，如果你笨手笨腳，花時(shí)間太多，客人就會(huì)不耐煩了，覺(jué)得這酒吧不行，以后不來(lái)了，所以調(diào)酒師專業(yè)技能要過(guò)硬才行，有些調(diào)酒師永遠(yuǎn)拿那點(diǎn)工資，有人調(diào)酒都出神入化了，能賺的不僅僅是酒錢，也許還會(huì)有客人打賞的觀看調(diào)酒表演的錢，這樣錢還不蹭蹭蹭漲上去！
也許別人把你看透了，你都看不透你的酒！
會(huì)調(diào)酒還不行，調(diào)酒師一定要給人與環(huán)境協(xié)調(diào)的感覺(jué)，酒吧的音樂(lè)、燈光應(yīng)該能與調(diào)酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環(huán)境，還要懂酒，因?yàn)槿擞行枨?，酒好像成了有人性的東西，比如有人問(wèn)調(diào)酒師你覺(jué)得你的酒什么風(fēng)味，有些調(diào)酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語(yǔ)，真正有經(jīng)驗(yàn)有品位的調(diào)酒師會(huì)說(shuō)我的酒帶點(diǎn)普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達(dá)出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺(jué)時(shí)出來(lái)的！
會(huì)調(diào)酒還不行，調(diào)酒師一定要給人與環(huán)境協(xié)調(diào)的感覺(jué)，酒吧的音樂(lè)、燈光應(yīng)該能與調(diào)酒合為一體，整體洋溢著一種生命活力。不僅僅懂環(huán)境，還要懂酒，因?yàn)槿擞行枨?，酒好像成了有人性的東西，比如有人問(wèn)調(diào)酒師你覺(jué)得你的酒什么風(fēng)味，有些調(diào)酒師不知怎么回答，出口也即是土言俗語(yǔ)，真正有經(jīng)驗(yàn)有品位的調(diào)酒師會(huì)說(shuō)我的酒帶點(diǎn)普羅旺斯草坪的青草氣息，等等一類能表達(dá)出非凡生活追求的答案。差別就這樣你不知不覺(jué)時(shí)出來(lái)的！
讓顧客像品酒一樣欣賞你！
調(diào)酒師會(huì)調(diào)酒，也懂酒以及人對(duì)酒的需求心理，但是不一定會(huì)喝酒。有啥關(guān)系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調(diào)得好卻不受歡迎的調(diào)酒師比比皆是，而這樣的結(jié)果就是淘汰?？腿诉x你的酒，一定會(huì)認(rèn)為你這人真誠(chéng)，跟誰(shuí)都像對(duì)待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時(shí)候會(huì)心的微笑就是最好的營(yíng)銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會(huì)真正對(duì)人友善，處處展現(xiàn)出自己的風(fēng)度與魅力，如此一定會(huì)有客人覺(jué)得你這人好，下次還會(huì)光顧。有些美眉就是喜歡你調(diào)酒時(shí)英俊的外表、雅致的步子、暢快的動(dòng)作、自信的姿態(tài)才會(huì)來(lái)這里像啦啦隊(duì)一樣為你鼓掌。
調(diào)酒師會(huì)調(diào)酒，也懂酒以及人對(duì)酒的需求心理，但是不一定會(huì)喝酒。有啥關(guān)系呢，你完全可以讓客人以別種方式欣賞你。酒調(diào)得好卻不受歡迎的調(diào)酒師比比皆是，而這樣的結(jié)果就是淘汰?？腿诉x你的酒，一定會(huì)認(rèn)為你這人真誠(chéng)，跟誰(shuí)都像對(duì)待朋友一樣給人以親近感，而不是刻意推廣某一種酒，讓人反感，有時(shí)候會(huì)心的微笑就是最好的營(yíng)銷力。
要充分理解客人，理解了客人才會(huì)真正對(duì)人友善，處處展現(xiàn)出自己的風(fēng)度與魅力，如此一定會(huì)有客人覺(jué)得你這人好，下次還會(huì)光顧。有些美眉就是喜歡你調(diào)酒時(shí)英俊的外表、雅致的步子、暢快的動(dòng)作、自信的姿態(tài)才會(huì)來(lái)這里像啦啦隊(duì)一樣為你鼓掌。
所以說(shuō)調(diào)酒師，不僅僅要調(diào)好酒，更重要的是通過(guò)調(diào)酒與自己的表演為客人調(diào)解生活壓力，充分感到人生的舒適感。“調(diào)”原本是一種藝術(shù)，工作需要調(diào)，生活需要調(diào)，要樂(lè)觀積極，你做調(diào)酒師如果還不滿意，那就說(shuō)明你還沒(méi)真正理解這種藝術(shù)！
超專業(yè)學(xué)調(diào)酒，成為調(diào)酒界的精英，把生活過(guò)得更藝術(shù)更幸福，佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校等著你！咨詢報(bào)名請(qǐng)聯(lián)系微信/QQ：2315340140。
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