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新聞動(dòng)態(tài)
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- 日期: 2019-12-24
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長(zhǎng)島冰茶暗語(yǔ)與故事，“拿來(lái)長(zhǎng)島冰茶換我半晚安睡”的長(zhǎng)島冰茶，是那個(gè)不少人去酒吧都會(huì)點(diǎn)的長(zhǎng)島冰茶，是那個(gè)一直被人稱為“失身酒”的長(zhǎng)島冰茶……一款過(guò)分流行，反而被不少人覺得俗和low的雞尾酒。
然而：
1、喜歡長(zhǎng)島冰茶真的很俗氣嘛？
2、喝了那么多長(zhǎng)島冰茶，你真的知道一杯好的長(zhǎng)島冰茶應(yīng)該是怎樣的嗎？
這就是我們今天想要解決的2個(gè)問(wèn)題。
……
長(zhǎng)島冰茶（Long Island Iced Tea）不是茶，而是夜店和酒吧里最常見的酒飲之一。它由金酒、伏特加、白朗姆、龍舌蘭、橙味利口酒，兌上可樂調(diào)制而成，因?yàn)槌善奉伾崴票璧玫搅诉@個(gè)名字。
關(guān)于它的起源，眾說(shuō)紛紜，不過(guò)主流的看法有兩個(gè)。一個(gè)是1920年代美國(guó)禁酒令時(shí)期，為了防止政府抽查，田納西的一個(gè)名為“長(zhǎng)島”的社區(qū)的酒吧老板，將威士忌和糖漿和其他四五種基酒兌在一起，以飲料的名義提供給大家，這便是長(zhǎng)島冰茶的雛形。
小編自己則更相信第二個(gè)觀點(diǎn)，說(shuō)是紐約長(zhǎng)島的一個(gè)酒吧俱樂部職員，在1972年時(shí)創(chuàng)造了這款世界級(jí)酒飲。
……
長(zhǎng)島冰茶為什么會(huì)在世界范圍內(nèi)流行？
因?yàn)橹型饨^大多數(shù)的酒客都一樣，嘴里掛著威士忌、白蘭地、葡萄酒這種“逼格”酒飲，身體卻非常老實(shí)。長(zhǎng)島冰茶的酒精度數(shù)高，方便你迅速買醉，入口卻酸酸甜甜，宛若汽水飲料，非常易飲適口，自然容易討人歡喜。
為什么長(zhǎng)島冰茶會(huì)給人俗氣的印象？
大概是因?yàn)樗拿麣獯螅耆欢u尾酒的朋友，第一次去酒吧更傾向點(diǎn)它；然而它好喝度數(shù)又不低的特性，很容易讓平時(shí)較少飲酒的朋友毫無(wú)防備，很快喝下幾杯后突然醉倒，惹出不少麻煩事。所以一些習(xí)慣了干嘛都站鄙視鏈上的酒客、一些剛?cè)胄胁痪脙?nèi)心傲慢的調(diào)酒師，提及長(zhǎng)島冰茶往往沒有好臉色。
然而喝雞尾酒的樂趣，就是在于根據(jù)自己的心境和場(chǎng)合，選擇最適合當(dāng)下的那一杯。令自己愉悅，才是喝酒最單純最直接的目的。
沒有俗氣的雞尾酒，只有俗氣的人。喝長(zhǎng)島冰茶不俗氣，覺得喝長(zhǎng)島冰茶的人都俗氣的人，才俗氣。
……
長(zhǎng)島冰茶有做的好壞的標(biāo)準(zhǔn)嗎？
當(dāng)然有。
一杯長(zhǎng)島冰茶，涉及到多種基酒的混合，需要控制好酸度和甜度的比例，涉及到碳酸飲料的使用?；旧希饬侩u尾酒好壞的幾個(gè)重要因素，在長(zhǎng)島冰茶里都能找到。
在這兒，教你一個(gè)評(píng)判長(zhǎng)島冰茶調(diào)制好壞的簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)：
顏色越濃越像可樂的，越糟糕；越淡越像冰茶色的，品質(zhì)越好。
然而：
1、喜歡長(zhǎng)島冰茶真的很俗氣嘛？
2、喝了那么多長(zhǎng)島冰茶，你真的知道一杯好的長(zhǎng)島冰茶應(yīng)該是怎樣的嗎？
這就是我們今天想要解決的2個(gè)問(wèn)題。
……
長(zhǎng)島冰茶（Long Island Iced Tea）不是茶，而是夜店和酒吧里最常見的酒飲之一。它由金酒、伏特加、白朗姆、龍舌蘭、橙味利口酒，兌上可樂調(diào)制而成，因?yàn)槌善奉伾崴票璧玫搅诉@個(gè)名字。
關(guān)于它的起源，眾說(shuō)紛紜，不過(guò)主流的看法有兩個(gè)。一個(gè)是1920年代美國(guó)禁酒令時(shí)期，為了防止政府抽查，田納西的一個(gè)名為“長(zhǎng)島”的社區(qū)的酒吧老板，將威士忌和糖漿和其他四五種基酒兌在一起，以飲料的名義提供給大家，這便是長(zhǎng)島冰茶的雛形。
小編自己則更相信第二個(gè)觀點(diǎn)，說(shuō)是紐約長(zhǎng)島的一個(gè)酒吧俱樂部職員，在1972年時(shí)創(chuàng)造了這款世界級(jí)酒飲。
……
長(zhǎng)島冰茶為什么會(huì)在世界范圍內(nèi)流行？
因?yàn)橹型饨^大多數(shù)的酒客都一樣，嘴里掛著威士忌、白蘭地、葡萄酒這種“逼格”酒飲，身體卻非常老實(shí)。長(zhǎng)島冰茶的酒精度數(shù)高，方便你迅速買醉，入口卻酸酸甜甜，宛若汽水飲料，非常易飲適口，自然容易討人歡喜。
為什么長(zhǎng)島冰茶會(huì)給人俗氣的印象？
大概是因?yàn)樗拿麣獯螅耆欢u尾酒的朋友，第一次去酒吧更傾向點(diǎn)它；然而它好喝度數(shù)又不低的特性，很容易讓平時(shí)較少飲酒的朋友毫無(wú)防備，很快喝下幾杯后突然醉倒，惹出不少麻煩事。所以一些習(xí)慣了干嘛都站鄙視鏈上的酒客、一些剛?cè)胄胁痪脙?nèi)心傲慢的調(diào)酒師，提及長(zhǎng)島冰茶往往沒有好臉色。
然而喝雞尾酒的樂趣，就是在于根據(jù)自己的心境和場(chǎng)合，選擇最適合當(dāng)下的那一杯。令自己愉悅，才是喝酒最單純最直接的目的。
沒有俗氣的雞尾酒，只有俗氣的人。喝長(zhǎng)島冰茶不俗氣，覺得喝長(zhǎng)島冰茶的人都俗氣的人，才俗氣。
長(zhǎng)島冰茶有做的好壞的標(biāo)準(zhǔn)嗎？
當(dāng)然有。
一杯長(zhǎng)島冰茶，涉及到多種基酒的混合，需要控制好酸度和甜度的比例，涉及到碳酸飲料的使用?；旧希饬侩u尾酒好壞的幾個(gè)重要因素，在長(zhǎng)島冰茶里都能找到。
在這兒，教你一個(gè)評(píng)判長(zhǎng)島冰茶調(diào)制好壞的簡(jiǎn)單標(biāo)準(zhǔn)：
顏色越濃越像可樂的，越糟糕；越淡越像冰茶色的，品質(zhì)越好。
原因很簡(jiǎn)單：
在專業(yè)的雞尾酒吧里，調(diào)酒師用心調(diào)制長(zhǎng)島冰茶時(shí)，基酒的量、酸汁糖漿的配比、冰塊化水的多少，同樣是需要精心控制的。這樣杯中最后留給可樂補(bǔ)足剩余的部分，其實(shí)相當(dāng)?shù)纳佟Ｉ倭靠蓸返谷胫?，只能將整款酒變成淡褐色，這才是名副其實(shí)的“冰茶”。
而不靠譜的酒吧，基酒份量、酸汁糖漿加的隨心所欲，搖晃攪勻更是全看心情，反正杯里的剩余部分，全用可樂補(bǔ)上就行。這樣最后的出品，就完全是一杯加了酒精的可樂，讓新人心中忍不住犯疑，“這就是長(zhǎng)島冰茶？黑糊糊的一杯跟茶有毛線關(guān)系？”
然而可惜的是，現(xiàn)在市面上大多數(shù)長(zhǎng)島冰茶，出品都如后者。因此不少長(zhǎng)島冰茶愛好者，見到淡色的酒體反而會(huì)懷疑其不正宗，也早已習(xí)慣濃厚粘稠的可樂甜，不大接受清甜酸爽的冰茶本味了。
長(zhǎng)島冰茶看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上也很考究調(diào)酒師功夫的喲。學(xué)調(diào)酒，來(lái)佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院！
