要做一個好的調酒師必須具備四種特質

• 作者: dfmzhu
• 來源: 佛山展翅珠調酒師學
• 日期: 2015-02-07
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一個優(yōu)秀的調酒師能夠通過表演性很強的調酒動作帶動酒吧的現(xiàn)場氣氛，提高酒水的銷量。這也是酒吧留住熟客、吸引新客的“必殺技”。
調酒師最能挑起人們“會須一飲三百杯”的還是眼下時興的花式調酒?；ㄊ秸{酒更像雜耍表演，酒瓶在不差分毫的拿捏中飛舞，各種色彩的酒類在調酒師的指間流光溢彩。
酒的任何細微變化、任何細膩情緒，全在調酒師的掌握之中。酒的味道正是調酒師的氣質味道。
當你被一個調酒師瀟灑的舞動深深吸引的時候，當你捧起一杯裝飾著檸檬或者櫻桃的五彩酒液時，能不為它的色香味而陶醉嗎？
要做一個好的調酒師必須具備四種特質：
第一是激情，有一句話說：像調情那樣去調酒。這道出了調酒師內心涌動的激情
第二是記憶力，會調越多的酒就要記住更多的調酒配方；
第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色；
第四是創(chuàng)意，調酒師是一個具有無比創(chuàng)意能力的設計大師，各種酒類的出奇不意的組合就可能造成一個經(jīng)歷不衰的酒品。