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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)校
- 日期: 2018-10-29
- 瀏覽次數(shù): 2486 次
很多人看著調(diào)酒師，外表光鮮靚麗，工作也體面有趣，讓人著實(shí)羨慕，但是隔行如隔山，不做調(diào)酒師怎么能體會其中的困境呢？見的多了才能摸索出本行業(yè)的本質(zhì)特征，其中調(diào)酒師悟出的“真理”卻有著幾分趣味呢！
1、顧客并不總是對的。
有人從事服務(wù)行業(yè)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)行業(yè)常出現(xiàn)的問題就是誤認(rèn)為為誰服務(wù)誰就總是對的，這實(shí)在是天大的錯(cuò)誤。沒有人總是對的，調(diào)酒師如此，顧客亦然。不過調(diào)酒行業(yè)要求服務(wù)質(zhì)量往好的方向發(fā)展，學(xué)會傾聽顧客，給人以親切感。也許喝酒的人偶爾情緒上會有些消極，假如給他們調(diào)酒的人能會心地理解他們，不可以說長期以往能推動(dòng)雞尾酒的銷量嗎？
2、工作時(shí)能享受最美的夜晚
平日都是為他人服務(wù)，何不嘗試在某個(gè)夜晚也去酒吧坐坐，感受一下夜晚的美麗？其實(shí)，只要學(xué)會欣賞夜晚的情調(diào)，夜晚的美就會降低你的疲憊感，使你感到吧臺的時(shí)光是靈動(dòng)有趣的。
3、我們并非“萬眾情人”
這是玩笑說法。很多調(diào)酒師的朋友認(rèn)為他們的人緣很好，好像跟誰都不陌生，其實(shí)這恰好說明了調(diào)酒師的服務(wù)水平很過關(guān)，職業(yè)水準(zhǔn)就體現(xiàn)在能讓顧客感到親切，愿意點(diǎn)你的酒。很多顧客可能多話了一些，不過他們的目的多數(shù)只是為了得到一杯稱心如意的雞尾酒，內(nèi)心卻十分尊重調(diào)酒的人。
4、工作時(shí)我們不喝酒
我們喝酒只是為了嘗酒，很多調(diào)酒師事業(yè)很成功但酒量并不好，這反而說明了做調(diào)酒不受酒量限制，因?yàn)榫屏渴翘焐模l會把酒量當(dāng)做進(jìn)階的障礙呢？
5、我們都十分耐心
調(diào)酒師要跟五花八門的人打交道，所以性格一般都比較好，對于個(gè)別不太懂事的顧客也能盡量包容，給與理解。過后想想才發(fā)現(xiàn)自己是多么耐心的一個(gè)人，竟然不拿私下的脾氣對待他人，說明自己的成熟。但調(diào)酒師也非缺乏智慧。
6、開一瓶灰雁伏特加很危險(xiǎn)
開這種伏加特很容易受傷，而忙碌之中又不能擔(dān)保無受傷的可能，倘若真的受傷了，手短時(shí)間內(nèi)都不能很好地工作。
調(diào)酒師真的很不容易的，下次去酒吧，多些理解他們哦！
